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我昨天刚从阳澄湖回来, 原来打算在阳澄湖度假村住一晚上，但是在昆山的大小宾馆被来吃蟹的上海人和来参加投资洽谈会的台湾人一扫而光。好在通过一个朋友帮忙，找到一家还算干净的旅馆，住下再说。然后开车半个小时，顺着马鞍山东路，然后中路，到巴城镇，吃了些蟹和虾，好像不错。（40元一对，三两重）。但是你一定不要贪便宜，拿25元一对的，那一定是苏北蟹在阳澄湖参加短期培训的。另外去之前一定要预定宾馆，尤其是周末。有个养蟹的人的电话（13962693984），姓陈，口头禅是“气死我了”，气急败坏的时候在十分钟之内可以重复4－5次。他卖蟹，姐姐家里负责做。我们四个人，要了两个冷菜（雪菜，酱鸭），四对蟹，一斤虾，一盘螺蛳，两个青菜，外加一瓶白酒和一锅姜汤，一共280元。 第二天，去了另外一家，在阳澄湖苏州工业园区附近，从沪宁高速唯亭出口下去，上312国道，往阳澄湖镇方向，经过大闸蟹批发市场（那卖的蟹鱼龙混杂）继续往前1公里左右，有一片地方有数十条船聚集在一起。他们是地道的水上人家，吃喝住全在船上。相比而言，他们的蟹要正宗一些，膏肥黄满，烹调方法很简单，就是用湖水煮。所有的原料都是自家的，我们两个人，要了2对蟹，一斤虾，一条鲫鱼，一个青菜，一份炖鸭蛋，共计160元，比第一家的味道要好一些。然后买了很多，满载而归。老板姓戴，电话13962159680，一定要预约，因为他们只有一张饭桌。还有，他养的鸭子死活不卖，因为要留着下蛋，该鸭吃活食长大，所以我认为味道一定大大的好，从鸭蛋的味道就知道了。（想吃只能等到冬天了）。还有就是酒水，饮料自备。如果你想吃炖蛋又不能接受用湖水烹调的话，你最好多带几瓶矿泉水。价格是这样的：小蟹：30元一斤，大蟹70元一斤或60元一对（如果是他弟弟的话，会卖75元一斤，所以一定要找老板），活鲫鱼7元一斤，鸭蛋5毛一只，加工费和青菜米饭共计20元左右。 天气好而且凑巧的话，可以要求他的女儿带你们划船出去采菱角，绝对新鲜好吃，而且免费。就说是上海的黄先生介绍的，可能会有一点折扣。（比如说外卖66元一斤，但是我买的比较多，有十来斤）。
作者：Pierre_HUANG 出自：
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