中秋宴太湖船莱点评

     合家中秋宴（９人）在苏州“新太湖人家”举行。总的感觉是服务态度热情、周到，但莱的质量则因全店满员，难免手脚忙乱而有所下降，没能达到期望值。

    我点的莱谱如下：

    冷盆六只：太湖烤子鱼、卤水豆付、桂花糖藕、百合南瓜、一品白斩鸡、香糟卤鸭舌。

    热莱１０只：盐水太湖白虾、清蒸太湖白鱼、毛蟹年糕、啤酒牛肉、河塘小炒、避风塘茄子、蟹粉扒草茹、清炒百合、蟹粉豆付羹、香炸太湖财鱼。

    汤一个：野生菌乳鸽砂锅。

    点心：葱油飞饼、桂花糖芋奶（送）。

    饮料：汇源橙汁４大盒，太湖水啤酒２瓶。

    费用：总共３７０元

    品尝结果点评：

    齿间留香，念念不忘，最佳口味：

    河塘小炒、一品白斩鸡、香糟卤鸭舌、蟹粉豆付羹。

    比较满意：

    卤水豆付、桂花糖藕、桂花糖芋奶、盐水太湖白虾（太小些）、蟹粉扒草菇（可惜偏咸，但草菇很大很好吃）、清蒸太湖白鱼（咸了，但很鲜）。

    感觉一般：

    太湖烤子鱼（太硬）、毛蟹年糕（太甜，不大香）、百合南瓜（百合太少）、啤酒牛肉（味道不错，但牛肉块头实在太大，剩下不少）、野生菌乳鸽砂锅（汤太油，乳鸽块头太大）、清炒百合（量太大，价太高，是最贵的一个莱，剩下一半，只好打包）。

    质量不够稳定的：

    葱油飞饼（先上的又厚又硬，油太少，完全变了味。经反映后，给我们重做一份，才恢复了薄、脆、香的感觉，但油还嫌少些，比上次还略差些）。

    最失败的，尝过不再想吃的：香炸太湖财鱼（面果得奇多，且不香，不脆）、避风塘茄子（面果得太多，几乎咬不动，且不香，不脆，比苏州广播电台食堂做的炸茄盒，味道差远了）。

    俗话说，人无完人。我以上的点评也许过于苛求，何况这家餐馆是在非典时期才新开张的，能在短短时间内做到顾客赢门，实属不易。我实话实说，只望这餐馆能做到好上加好，愈开愈旺！

     作者：pop3muz6 出自：

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